弱火・中火・強火とは

料理を美味しく作るための基本に火加減があります。ではさっそく確認していきましょう。

⚫️弱火

ガス:鍋底に直接火があたらない程度

IH:10段階で2〜3（300w〜500w）

⚫️中火

ガス:鍋底に火の先があたる程度

IH:10段階で4〜5（500w〜1000w）

⚫️強火

ガス:鍋底全体に火があたる程度

IH:10段階で7〜9（1000w〜2000w）

私は中火がもっと強い火力と勘違いしており、料理を焦がしてしてまう事がありました。

この火加減を守るようにしてからは、焦がす事がなくなりましたので、とても効果があると思います。