美味しいキュウリの見分け方 - 美味しいご飯を求めて

キュウリはギネスブックに『もっとも熱量（カロリー）が低い果実』として掲載されている食品です。

そんなキュウリの95％は水分ですが、ビタミンC.カロテン、カリウムが含まれています。カリウムには利尿作用があり、体の老廃物を排出、血液を正常に保つ働きがあります。

ではさっそく、美味しいキュウリの見分け方を紹介いたします。

■目次■

　表面のイボが尖っているものは新鮮の証です。

　太すぎると種が多くなり、おすすめできません。太さにバラつきがあるとす（鬆）が入りやすい状態となります。

　※す（鬆）とは、収穫が遅れた場合や熟れ過ぎた場合にできる空洞の事で、味や食感が悪くなる事がありめす。

いかがだったでしょうか？

きゅうりの両端には、苦み成分の『ククルピタシン』という物質が含まれていますので、その点に着目して食べてみるのも面白いと思います。

栄養のあるものを美味しくいただいて、体も心もほっこりさせましょう！

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