美味しいニンジンの見分け方 - 美味しいご飯を求めて

こんちには。ほっこりです。

本日はニンジンの美味しい見分け方を知って、心も体もほっこりさせましょう。

ニンジンには、β-カロテン、カリウムが含まれており、免疫力UP、肌の老化防止が期待できます。

ではさっそく、美味しいニンジンの見分け方を紹介いたします。

■目次■

　切り株の大きさとニンジンの芯のサイズは比例しますので、切り株が小さいとニンジンの芯も細くなり、硬い箇所が少なくなるのでオススメです。切り株が大きいと硬いだけで無く、甘味が少なくなる傾向があります。

　ほとんどの食材にいえますが、見た目よりも重いものは、細胞がきめ細かく水分量が多い証ですので、とてもおすすめです。

　ヒゲを伸ばす為にニンジンの栄養素が使われますので、少ないものを選びましょう。また、ニンジンの表面にうっすら白い横線がありますが、この白線の間隔が均等であれば、栄養・水分が長期間均等に与えられた証拠になります。肥料等を与えられすぎた時期があれば、その箇所だけ白線の幅が異なります。

いかがだったでしょうか？

ニンジンは1年中購入可能な食材ですが、秋から冬にかけてのニンジンは甘みが強く、おいしい時期といわれています。その時期は栄養も高いようです。

次回購入の際の参考になれば幸いです。美味しく、栄養のあるものを食べて、体も心もほっこりさせましょう。

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