美味しいご飯を求めて

娘と妻に美味しいご飯を食べてもらえる為に日々勉強！

弱火・中火・強火とは

料理を美味しく作るための基本に火加減があります。ではさっそく確認していきましょう。 ⚫️弱火 ガス:鍋底に直接火があたらない程度 IH:10段階で2〜3（300w〜500w） ⚫️中火 ガス:鍋底に火の先があたる程度 IH:10段階で4〜5（500w〜1000w） ⚫️強火 ガス:鍋底…

サツマイモの美味しい蒸し方

食べ物 甘い物 さつまいも 料理

サツマイモを蒸す方法として、鍋、電子レンジ、炊飯器など様々な方法があると思いますが、今回は手軽にできるフライパンでの方法を紹介します。 1.サツマイモをよく洗う サツマイモの表面の汚れを水で落とします。皮はそのままで構いません。 2.水を入れる …

美味しく炊けるお米の研ぎ方

食べ物 お米 料理 男飯

美味しいご飯を炊くには、研ぎ方がとても重要なポイントとなります。 ざっくりとした手順は以下になります。 お米計量→すすぎ2回→研ぎ1回→すすぎ2回→水計量 では詳細の説明にうつります。 1.お米の計量を正確に お米を美味しく研ぐためには、正確な分量を量…

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